BIZCOCHO DE VAINILLA

LO HABIA PREPARADO PARA UNA CENA ESPECIAL, PERO POR CIRCUNSTANCIAS NO PUDO SER,

    

INGREDIENTES BIZCOCHO

4 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de yogur de vainilla
150 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
1 sobre de levadura

INGREDIENTES RELLENO

. 500 gr. de Fresas

- 50 gr. de azucar

     

PREPARACION DEL BIZCOCHO
Primero batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen o tripliquen su volúmen, unos 8 minutos serán suficientes.

Añadimos el yogur, el aceite y batimos de nuevo para mezclarlo bien.
Incorporamos ahora la harina tamizada, que habremos mezclado con la levadura y una pizca de sal, ayudandonos con una lengua para ir integrandola de abajo a arriba con movimientos envolventes . . .

Volcamos la masa sobre el molde que habremos engrasado con mantequilla o pulverizado con spray desmoldante e introducimos en el horno unos 40 minutos a 180º.con calor arriba y abajo

      Lo partimos por la mitad y lo rellenamos con un poco de ganache de chocolate blanco y las fresas que previamente habremos mezclado con el azucar y pondremos al fuego a punto de mermelada sin llegar a deshacer las fresas.

Colocamos la parte superior del bizcocho y espolvoremos con azucar glass y adornamos con una fresa.

BUENISIMO