ROUSS LA REPOSTERA MAS DICHARACHERA
QUE LOS QUE LO LEAN SE SIENTAN TAN FELICES COMO CUANDO PRUEBEN LAS RECETAS
PRIMERIZA
domingo, 15 de junio de 2014
MASSINI
sábado, 14 de junio de 2014
BUNDT DE CEREZAS
- INGREDIENTES
- 300 g de harina de trigo.
- 200 g de azúcar blanquilla
- 200 g de cerezas
- 1 yogurt natural (125 g)
- 1 sobre de levadura química tipo Royal
- 4 huevos grandes
- La ralladura de una naranja
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pellizco de sal
- 50 ml de ron añejo
- Lavamos bien las cerezas y las cortamos en 2 para sacar el hueso. Apartamos en un plato.
- En una cazuela echamos 2 cucharadas de mantequilla y calentamos hasta que nos quede líquida. Añadimos las cerezas y cuando empiecen a soltar su jugo echamos una cucharada de brandy y 50 ml de ron añejo. Removemos de vez en cuando y las dejamos cociendo durante 10 minutos a fuego medio. Nos quedará casi como una compota pero no tan hecha. Retiramos y dejamos enfriar.
- Lavamos muy bien la naranja y la rallamos sin llegar a parte blanca, que puede llegar a amargar. Reservamos.
- Todos los ingredientes a temperatura ambiente y preparados. La mantequilla tiene que estar “a punto pomada”.
- En un bol grande batimos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede una masa esponjosa y suave, una vez obtenida esta consistencia añadimos la cucharada de esencia de vainilla y seguimos batiendo, continuamos añadiendo los huevos de uno en uno. La mezcla tiene que quedar suave y cremosa.
- Echamos a la anterior mezcla la levadura química con la harina previamente tamizada, el yogur y la ralladura de la naranja. Batimos con la batidora hasta que no queden grumos.
- Vertemos la mezcla anterior en el molde y justo antes de meterlo en el horno metemos con una cuchara las Cerezas en su jugo.
- Precalentamos el horno a 200º C 10 minutos antes de meter el bizcocho. Lo metemos en el horno a 180º C durante 40 minutos hasta que la superficie esté bien dorada, los últimos 10 minutos lo cubrimos con un trozo de papel de aluminio para que no se nos queme.
- Una vez fuera del horno,. Lo ponemos sobre una rejilla a que se enfríe ,una vez frio lo decoramos con cerezas maceradas en ron y azucar glas.
- Que voy a decir.......BUENISIMO.
- Gracias a recetas de rechupete.
lunes, 28 de octubre de 2013
BUND DE NARANJA
viernes, 23 de agosto de 2013
CRONUTS
domingo, 4 de agosto de 2013
Tarta de Chocolate con Queso y Avellanas
domingo, 26 de mayo de 2013
TARTA S’MORES
COBERTURA. Una bolsa de mini nubes PREPARACION Calentando el horno a 170'. Ponemos al fuego la leche y la nata, y calentamos a fuego lento. Cuando empiece a hervir ligeramente, retiramos del fuego y añadimos el chocolate. Mezclamos hasta que se haya derretido por completo Añadimos también el azúcar y sal. En un recipiente pequeño, batimos ambos huevos, y a continuación añadimos a la mezcla de chocolate, lentamente y sin parar de mezclar. Vertemos esta mezcla sobre la base de galleta, y horneamos durante unos 30 minutos, o hasta que el relleno haya cuajado y ya no esté líquido. Comprobarlo pinchándola con un palillo y que éste salga limpio. Cuando esté lista, la sacamos del horno y colocamos las nubes en la superficie, de manera que toda la tarta quede cubierta. Por último, volvemos a meter al horno (opción “gratinar”) durante uno o dos minutos, hasta que se quemen . Y ya esta ,facilisimo.........venga probarlo os encantara |
viernes, 26 de abril de 2013
Cupcakes con Mascarpone y Moras
80 g de mantequilla ambiente.
130 g de harina.
220 g de azúcar.
2 huevos.
2 cucharadas soperas de leche.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharadita de levadura (Royal).
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos las cápsulas de papel en el molde.
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla en dados y el azúcar y mezclamos hasta que estén perfectamente integrados y la mezcla esté clarita.
Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
Vamos incorporando poco a poco la harina y la levadura tamizadas y cuando llevemos la mitad, echamos la leche y la vainilla.
Acabamos de poner toda la harina y mezclamos muy bien.
Ponemos en los moldes la masa, ocupando las ¾ partes de la capacidad de los mismos.
Horneamos 20 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego pasamos a la rejilla.
Mientras se enfrían preparamos el relleno y el frosting.
Ingredientes para el frosting:
250 g de queso mascarpone.
180 g de azúcar glas.
1 cucharadita de postre de pasta de moras (Home Chef).
Preparación:
En el bol de la batidora ponemos el queso al que le habremos sacado bien todo el suero.
Batimos hasta que esté cremoso a la velocidad media.
Vamos añadiendo el azúcar a cucharadas y cuando hayamos acabado subimos la velocidad y batimos 3-4 minutos más hasta tener una mezcla muy cremosa.
Añadimos la pasta de moras y mezclamos 1 minuto más.
Ponemos el frosting en una manga pastelera con boquilla 2D y decoramos.