FLORES DE PASCUA

SI YA SE QUE NO ES TEMPORADA PERO VI LA RECETA Y ME ANIME, ADEMAS QUERÍA PROBAR LA MERMELADA QUE HABÍA HECHO MI COMPAÑERA DE TRABAJO ANNA, DE MORAS Y NO QUERÍA HACERLO CON UNA SIMPLE TOSTADA, JEJEJJEJE

INGREDIENTES.

• 420g de harina de fuerza
• 4 huevos
• 1/2l de leche
• Ralladura de un limón
• Una pizca de sal

PREPARACION:

Mezclamos todos los ingredientes, no batiremos demasiado para no formar espuma. Calentamos abundante aceite y colocamos el molde para las flores dentro. Cuando esté muy muy caliente, introducimos el molde en la crema pero sin llegar al borde, (esto es muy importante para que la flor se desprenda sin dificultad) inmediatamente introducimos el molde en el aceite de nuevo y pasados unos segundos al levantarlo, se desprenderá la flor. Las retiramos y las ponemos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite, rebozamos en azúcar con canela y servimos.