COOKIES DE MACADAMIA Y CHOCOLANTE BLANCO

INGREDIENTES

Para unas 20 galletas:

225 gr mantequilla (temperatura ambiente)
150 gr azúcar
160 gr azúcar moreno
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
420 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal
200 gr chocolate chips blanco
100 gr de macadamia (trituradas)

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla junto el azúcar blanco y el negro hasta que este bien integrado.

Añadir los huevos hasta conseguir una pasta homogénea.
A continuación añadir la harina, la vainilla, el bicarbonato y la sal y batir durante unos 8 minutos.
Añadir los chips de chocolate y la macadamia a fin de que quede bien repartido.
Hacer unas bolas ( la cuchara de bolas de helado es ideal para esto)
Poner las bolas en la bandeja del horno encima de un silpat, separadas pues crecen bastante en el horno, durante unos 8-10 minutos a 180ª.
Dejar enfriar en una rejilla.
y ya esta a comer a todas horas jejejejejeje.


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