RED VELVET ......FELIZ

  

INGREDIENTES::

125 gr. mantequilla

275 gr. azúcar 

2 huevos

280 gr. harina repostería

15 gr. cacao en polvo

1 cucharadita bicarbonato sódico

1/4 cucharadita sal

240 gr. buttermilk (Suero de leche)

2 cucharadas colorante rojo 

1 cucharadita vinagre blanco

1 cucharadita extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a  180*.Engrasar el molde.

Tamizar y reservar en un bol la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato, y sal.

Mezclar buttermilk, colorante rojo, extracto de vainilla, vinagre y reservar. 

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.

Añadir los huevo uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente. Continuar batiendo 1 minuto después de cada huevo.

Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces, y los líquidos en dos veces. Comenzando y terminando con los secos

Verter la masa en el molde.

Hornear durante 25 – 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. 

Dejar enfriar sobre una rejilla  durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo sacaremos el bizcocho y los dejaremos enfriar del todo.(mejor de un dia para otro) lo cortaremos por la mitad o en tres partes y lo rellenaremos con la crema y cubriremos tambien para que el fondant quede sujeto

INGREDIENTES CREMA:

400 gr. queso crema (tipo Philadelphia)

125 gr. mantequilla

1 cucharadita extracto de vainilla

350 gr. azúcar glass

PREPARACIÓN:

Batir todos los ingredientes a velocidad media, hasta que consigamos una mezcla suave.

 Y ya esta imaginación para decorar, me encantan los topos y mi sobrina es una incondicional de ellos, y como para ella era el pastel ........FELICIDADES TATTONA.

MAGDALENAS DE CACAHUETE Y CHOCOLATE

INGREDIENTES. 280 gr de harina .
2 cucharaditas de postre de levadura .
½ cucharadita de postre de sal .
130 gr de azúcar moreno .
85 gr de mantequilla .
130 gr de mantequilla de cacahuete .
2 huevos grandes
250 ml de leche .
125 gr de chips de chocolate .

ELABORACION
Empezamos precalentando el horno a 190ºC y preparando una bandeja de magdalenas 12 cápsulas de papel.

En un recipiente grande mezclamos la harina, la levadura, la sal y el azúcar moreno. Reservamos.
Derretimos la mantequilla y dejamos enfriar ligeramente.
Cuando no esté demasiado caliente, añadimos los huevos y la leche, y mezclamos bien.
A continuación vertemos nuestra mezcla líquida sobre los ingredientes secos, y añadimos también la mantequilla de cacahuete.
Mezclamos hasta que los ingredientes hayan quedado incorporados. Es normal que en la masa de cualquier magdalena queden grumitos, y no debemos intentar deshacernos de ellos batiendo mas. Es muy importante no batir demasiado porque si no obtendremos unas magdalenas muy secas, así que no os preocupéis porque la masa no esté perfectamente líquida y suave.
Por último añadimos los chips de chocolate y le damos un par de vueltas mas a la masa para que queden bien repartidos.
Colocamos en los moldes y al horno 20minutos colocamos en rejilla para k se enfrien, y ya esta a comer.
Gracias a Baquemania y a la tienda de las xips de chocolate que mis compañeras aparte de decir que buenas las magdalenas la pregunta siguiente era El chocolate de donde es? Jejejeje

MADELEINES PRINCESA

SI SI HABÉIS LEÍDO BIEN, SON CON ESTE AROMA QUE ESTA DE MODA,Y COMO NO, HABÍA QUE PROBARLO Y AQUÍ ESTA CON ESTAS MADELEINES FRANCESAS, BUENÍSIMAS OS ATREVÉIS?

INGREDIENTES
- 2 huevos.
- 80gr. de azúcar.
- 140gr. de harina.
- 50gr. de aceite (yo utilizo de oliva ).
- 6 cucharadas soperas de leche.
- 2 cucharadas de café de levadura tipo royal.
- 1 cucharada sopera de AROMA DE PRINCESA

PREPARACION

- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen volumen, unos 3 minutos con las varillas eléctricas.
- Añadir el aroma , el aceite y la leche.
- Por último mezclar con la harina y la levadura tamizadas, hacerlo con movimientos envolventes.
- Dejar reposar durante al menos 30 minutos en el frigorífico, esto es muy importante para que luego crezcan y formen copete. Podemos dejarlas más tiempo reposando en el frigorífico.
- Precalentar el horno a 200º, verter la mezcla sobre el molde y hornear durante 10-12 minutos.


YA ME DIREIS QUE OS PARECE..........

“Apple Pie

INGREDIENTES

* 275g Harina
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharada de azúcar
* 100 g de mantequilla
* 50g Manteca de cerdo o margarina
* 3 cucharadas de agua
* 900g Manzanas
* 2 cucharadas de Maizena
* 110 g de azúcar
* 1 ¾ cucharadas de jugo de limón
* ½ cucharadita de canela en polvo
* ½ cucharadita de extracto de vainilla
* ¼ cucharadita de jengibre
* 1 huevo
* 3 cucharadas Azúcar
* ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
* ¼ cucharadita de sal

PREPARACION

Mezclar la harina con la mantequilla(temperatura ambiente) en un bol, que quede como si fueran miguitas y añadir el azucar,la cucharadita de sal y por ultimo el agua , mezclar(manualmente) hasta conseguir una pasta homogénea la cual dejaremos reposar tapada una hora en la nevera.
En otro bol, tendremos las manzanas cortadas,añadiremos el limón la canela,el jengibre fresco rallado),el extracto de vainilla,removeremos para que la manzana quede impregnada,añadiremos el azúcar y la maizena, volveremos a mezclar y dejaremos en reposo.
Estiraremos la masa con un rodillo y la pondremos en el molde previamente untado de mantequilla,rellenaremos con la manzana y cortaremos el sobrante de la masa, el cual volveremos a juntar y ha estirar con el rodillo para poder tapar la tarta(COMO SI FUERA UNA EMPANADA) juntaremos bien los bordes,para que no se escape el relleno,y realizaremos en el centro unos cortes en forma de cruz,que dejaremos abierto para que salga el vapor.pintaremos con la yema de huevo y espolvorearemos con azucar.

Introduciremos en el horno previamente calentado a 200º durante 15 minutos bajaremos la temperatura a 180º y seguiremos horneando durante 40 minutos.
El resultado una maravillosa tarta,que al morderla te hace sentir divinamente y si queréis acompañarla con nata montada o helado de vainilla ya sera................lo mas, os recomiendo que la tarta este templadita, ya me diréis

HOLA, OS APETECEN UNAS ROSQUILLAS FACILISIMAS DE HACER Y BUENISIMAS

Ingredientes:

2 planchas de hojaldre (Lidl)
Mantequilla derretida
Una medida de agua
Una medida de azúcar
Una medida de miel

Preparación:

Abrimos las dos planchas de hojaldre, pintamos una de ellas con mantequilla derretida y colocamos la otra encima. Cortamos la masa con dos formas redondas (una más pequeña que otra) y las llevamos al horno a 220ºC hasta que se empiecen a poner doradas. En este tiempo preparamos el almíbar con el que vamos a bañarlas, poniendo en un cazo al fuego la medida de agua, de azúcar y miel. Cocemos durante 10 minutos. Bañamos las rosquillas en el almíbar y las rebozamos en azúcar. De los cisrculitos interiores sobrantes podeis aprovechar para hacer mas pequeñas.
Esta receta es de Kanela i Limon un blog maravilloso.

FLORES DE PASCUA

SI YA SE QUE NO ES TEMPORADA PERO VI LA RECETA Y ME ANIME, ADEMAS QUERÍA PROBAR LA MERMELADA QUE HABÍA HECHO MI COMPAÑERA DE TRABAJO ANNA, DE MORAS Y NO QUERÍA HACERLO CON UNA SIMPLE TOSTADA, JEJEJJEJE

INGREDIENTES.

• 420g de harina de fuerza
• 4 huevos
• 1/2l de leche
• Ralladura de un limón
• Una pizca de sal

PREPARACION:

Mezclamos todos los ingredientes, no batiremos demasiado para no formar espuma. Calentamos abundante aceite y colocamos el molde para las flores dentro. Cuando esté muy muy caliente, introducimos el molde en la crema pero sin llegar al borde, (esto es muy importante para que la flor se desprenda sin dificultad) inmediatamente introducimos el molde en el aceite de nuevo y pasados unos segundos al levantarlo, se desprenderá la flor. Las retiramos y las ponemos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite, rebozamos en azúcar con canela y servimos.

BIZCOCHO DE LECHE

INGREDIENTES

• 500g de azúcar
• 300g de harina de repostería
• 6 huevos
• 60g de mantequilla derretida
• 1l de leche
• la piel de un limón
• una pizca de sal 

• PREPARACION
  
  Ponemos la leche a hervir con la piel del limón. Mientras tanto, unimos la harina con el azúcar y una pizca de sal. Le añadimos los 6 huevos y mezclamos bien. Agregamos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar. Añadimos la leche colada y mezclamos de nuevo. Volcamos la preparación en un molde untado de mantequilla y llevamos a horno precalentado a 180ºC hasta que esté cuajado. Unos 45 minutos aproximadamente. Desmoldar cuando esté completamente frío.
• La verdad una delicia, esta receta es de Kanela y limon, un blog alucinante.