BIZCOCHO DE LECHE

INGREDIENTES

• 500g de azúcar
• 300g de harina de repostería
• 6 huevos
• 60g de mantequilla derretida
• 1l de leche
• la piel de un limón
• una pizca de sal 

• PREPARACION
  
  Ponemos la leche a hervir con la piel del limón. Mientras tanto, unimos la harina con el azúcar y una pizca de sal. Le añadimos los 6 huevos y mezclamos bien. Agregamos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar. Añadimos la leche colada y mezclamos de nuevo. Volcamos la preparación en un molde untado de mantequilla y llevamos a horno precalentado a 180ºC hasta que esté cuajado. Unos 45 minutos aproximadamente. Desmoldar cuando esté completamente frío.
• La verdad una delicia, esta receta es de Kanela y limon, un blog alucinante.

TORRIJAS

LA TRADICIÓN MANDA Y EN HONOR A MI MADRE QUE SIEMPRE LAS HACIA,ESTE VIERNES SANTO HA SIDO NUESTRO POSTRE,POR CIERTO NO HA QUEDADO NI UNA JEJEJEJE
NO LAS HICE CON PAN DURO, COMPRE PAN RUSTICO DE LA BIMBO Y QUEDARON ESTUPENDAS,(MI MADRE SE PUSO LAS BOTAS)

Ingredientes para las torrijas:

• 1 Paquete de pan rustico
• 1 l de leche entera
• 100 gr de azúcar
• 1 Cáscara de limón
• 1 Ramita de canela
• 1 Vaina de vainilla
• Aceite de girasol
• Huevo para rebozar
• Azúcar normal, vainillado o canela en polvo para espolvorear

Preparación:

1.- Ponemos en una cazuela, a fuego lento, la leche, el azúcar, la cáscara de limón, la rama de canela y la vaina de vainilla abierta. Dejaremos al fuego hasta que hierva. Apagamos le fuego y dejamos reposar tapada hasta que se enfríe.

2.- . Colocamos en una fuente  honda las rebanadas de pan  dejando espacio entre ellas dado que aumentarán su volumen al absorber la leche.

3.- Vertemos la leche colada sobre el pan. Dejamos unos minutos para que se remoje bien, pero teniendo cuidado de que no se rompa, ya que este pan es bastante delicado. Si no nos atrevemos a manipular un pan tan blando, meteremos unos segundos cada rebanada de pan en la leche, la escurrimos un poco y pasaremos directamente a rebozar.

4.- Ponemos en una sarten con fondo el aceite a calentar. Deberá estar bien caliente.

5.- Batimos los huevos. Rebozamos cada rebanada de pan en el huevo y freimos en la sarten por ambos lados hasta que estén doradas.

6.- Sacamos las torrijas a una fuente con papel absorvente para quitar el exceso de aceite.

7.- Mezclamos en una fuente o plato azúcar y canela y espolvoreamos las torrijas con esta mezcla.

          Y YA ESTA UN POSTRE DELICIOSO Y FÁCIL DE HACER.

CHOCOLATE ANGEL FOOD CAKE

BUENO PUES POR FIN ME HE ATREVIDO, HACIA TIEMPO QUE TENIA EL MOLDE,PERO NUNCA VEÍA EL MOMENTO Y HOY POR FIN SALIA DEL HORNO,INCREIBLE, A LA VISTA PUEDE QUE SEA SENCILLO, PERO AL PALADAR INEXPLICABLE.............


INGREDIENTES: para un molde de 18 cm.
9 claras de huevo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de cremor tártaro
200 gr. azúcar blanquilla
2 cucharaditas de extracto de vainilla
75 gr. harina tamizada
40 gr. cacao sin azúcar tamizado (Cacao Valor)
PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 170º.
Tamizar juntos la harina y el cacao en polvo. Reservar.
Batir las claras, a velocidad baja, junto con el cremor tártaro y la sal, durante un minuto hasta que el cremor tártaro se haya disuelto totalmente.
Aumentar la velocidad de la batidora y continuar batiendo durante 2 ó 3 minutos hasta que las claras hayan montado y consigamos que se formen picos blandos.
Sin dejar de batir, bajar la velocidad e ir incorporando el azúcar a cucharadas, a una velocidad de 2 cucharadas cada 15 segundos. Las claras ahora deberían tener un aspecto brillante.
Parar la batidora, y comprobar que las claras ahora deberán estar firmes.
Incorporar el extracto de vainilla y continuar batiendo a velocidad media durante 1 minuto.
Bajar la velocidad. Añadir una cucharada de harina mezclada con el cacao, y continuar batiendo hasta que no queden rastros de la harina con el cacao. Repetir con el resto de la harina hasta que la hayamos terminado. Las claras ahora deberían tener un aspecto suave y esponjoso. Debemos terminar de batir las claras con una espátula, para que el color quede totalmente uniforme, y no haya ningún rastro blanco de claras.
Utilizando la espátula pasar la masa al molde y asegurarse de que la masa quede uniformemente repartida y llegue bien a la base. Si queremos alisar la superficie podemos hacerlo, pero no es importante ya que esta parte será la base del cake.
Hornear durante 40 minuto.
Con mucho cuidado retirar el molde del horno. Darle la vuelta y dejar enfriar durante al menos 1 hora.

COMO SIEMPRE GRACIAS A BEA POR ESTA RECETA Y VOSOTRAS VENGA YA ESTAIS TARDANDO.........

CLASSIC BANANA BUNDT CAKE

HOLA, YA SE QUE ME DIRÉIS QUE REPETITIVA ESTA CHICA CON EL MOLDE BUNDT,PERO ES QUE ES UNA MARAVILLA TRABAJAR CON EL, Y AUNQUE SEA LA MISMA FORMA VERÉIS QUE CON LA IMAGINACIÓN Y CON LAS MARAVILLOSAS RECETAS DEL RINCÓN DE BEA, CADA UNO ES DIFERENTE.( claro que también solo tengo este, pero mi reto es comprarme uno diferente cada Navidad, jejjeje).

BUENO HOY QUERÍA ALGO ESPECIAL, ERA LA DESPEDIDA DE UNA COMPAÑERA, MAS QUE COMPAÑERA UNA AMIGA QUE QUIERO MUCHO,HEMOS PASADO UN DÍA GENIAL TODAS JUNTAS,Y CLARO HABÍA POSTRE-AQUI VA LA RECETA.

 INGREDIENTES: ( Para un molde Bundt de 25 cm)

390 gr. harina todo uso

2 cucharaditas bicarbonato sódico

1/2 cucharadita sal

250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente

250 gr. azúcar blanquilla

1 chorrito de ron

2 huevos XL a temperatura ambiente

4 plátanos muy maduros (Aproximadamente 250 gr. de plátano hecho puré)

250 gr. nata agria (creme fraiche) ó yogur natural

75 gr. nueces cortadas

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º

Engrasar el molde especial de tubo con mantequilla o con spray especial.

Tamizar juntos la harina, bicarbonato sódico, sal y reservar.

Batir la mantequilla hasta que consigamos una mezcla cremosa. Añadir  el azúcar y batir a velocidad media hasta la mantequilla haya blanqueado y quede esponjosa.  

Añadir los huevos y uno a uno, a velocidad media. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.

Incorporar el ron.

Bajar la velocidad al mínimo y añadir el puré de plátano.

Añadir la mitad de la harina, batir hasta que se haya incorporado.

Añadir la nata agria de 1 sola vez, y cuando se haya incorporado añadir las nueces.

Incorporar el resto de la harina.

Echar esta mezcla en el molde engrasado de tubo que teníamos preparado y alisar la superficie. 

Hornear aproximadamente unos 65-70 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio.

Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla unos 15 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla

GANACHE DE CHOCOLATE

250 gr. chocolate de cobertura 70%

160 gr. nata líquida ( o un poco más hasta ajustar la consistencia deseada)

2 cucharadas de mantequilla

Derretir a baño maría el chocolate y la mantequilla. 

Añadir la nata y mezclar hasta que esté totalmente incorporada.

Ajustar la consistencia y comprobar que se pueda verter sobre el cake. Es posible que necesite un poco más de nata.

Y AQUI ESTA VENGA ANIMAROS QUE ESTA DELICIOSO.